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BREDELE D’ALSACE

• 250 g de farine

• 3 cuill. à café de levure chimique

• 1 sachet de sucre vanillé

• 60 g de sucre glace

• 100 g de beurre

• 1 jaune d’oeuf

• 3 cuill. à soupe de lait

• 1 pincée de sel

• 5 gouttes de jus de citron

 

Pour glacer

• 150 g de sucre glace

• 2 cuill. à café de jus de citron

• 3 cuill. à soupe d’eau chaude

 

PRÉPARATION:

Creuser une fontaine dans le mélange tamisé farine-levure. Y verser le sucre, le sucre vanillé, le sel, le jus de citron, le jaune d’oeuf et le lait. Ajouter le beurre légèrement ramolli et pétrir le tout. Laisser reposer 1 heure au frais.

Abaisser la pâte et découper des étoiles à l’emporte pièces

Faire cuire sur une tôle beurrée ou recouverte d’une feuille de papier sulfurisé à four moyen (160°/th 5) pendant 10 min.

Délayer le sucre glace avec le jus de citron et l’eau chaude. Glacer les étoiles.

 

 

 

 

 

 

 

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